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Desempenho das escalas hibrida e autoajustavel no perfil livre associado a consumidores

Desempenho das escalas hibrida e autoajustavel no perfil livre associado a consumidores

Nora Emma Rojas Rua

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP R638d

Campinas, SP : [s.n.], 2003.

174p. : il.

Orientadores: Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, Marta Regina Verruma Bernardi

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: No setor vinícola brasileiro é ainda muito pequeno o número de pesquisas que procuram identificar a percepção do consumidor nacional com relação à qualidade dos vinhos nacionais, principalmente as que procuram verificar como o consumidor percebe e discrimina esses vinhos em função de seus... Ver mais
Abstract: Within the Brazilian wine sector there is still only limited research aimed at identifying national consumer perception with respect to the quality of national wines, especially those which verifyhow the consumer perceives and discriminates these wines as a function of their sensory... Ver mais

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Nora Emma Rojas Rua

										

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Nora Emma Rojas Rua

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