Utilização biologica do ferro do feijão "carioca 8 O S.H." (Phaseolus vulgaris, L.), na repleção da hemoglobina de ratos anemicos

Utilização biologica do ferro do feijão "carioca 8 O S.H." (Phaseolus vulgaris, L.), na repleção da hemoglobina de ratos anemicos

Maria Margareth V. Naves Cabral

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP C112u

Campinas, SP : [s.n.], 1990.

[116]f. : il.

(Publicação FEA)

Orientador : Valdemiro C. Sgarbieri

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas , Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A anemia por deficiência de ferro permanece como o maior problema nutricional em todo o mundo, atingindo particular mente crianças entre seis meses e três anos de idade. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a utilização do ferro de um novo cultivar de feijão, 'Carioca 80 S.H.',na...

Abstract: Iron deficiency anemia remain as a major nutritional problem around the world affecting mainly children in the age range of six months to three years of age. The objective of the present work was to evaluate iron bioavailability in a new cul tivar of bean ('Carioca 80' S.H.) in the form of...

Utilização biologica do ferro do feijão "carioca 8 O S.H." (Phaseolus vulgaris, L.), na repleção da hemoglobina de ratos anemicos

Maria Margareth V. Naves Cabral


										

Utilização biologica do ferro do feijão "carioca 8 O S.H." (Phaseolus vulgaris, L.), na repleção da hemoglobina de ratos anemicos

Maria Margareth V. Naves Cabral

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