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Celulite aviaria : estudo do problema em um abatedouro comercial

Celulite aviaria : estudo do problema em um abatedouro comercial

Mauricio Pires Motta

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP M858c

Campinas, SP : [s.n.], 2002.

63p. : il.

Orientador : Edir Nepomuceno da Silva

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A celulite aviária é uma doença identificada, na maioria das vezes, nos abatedouros e vem sendo apontada como uma das principais causas de condenação das carcaças em países com avicultura desenvolvida. No Brasil, esta afecção foi recentemente incluída como uma outra categoria nas plani1hasde... Ver mais
Abstract: Avian cellulitis is a identified disease in the slaughterhouses, in the majority of the times, and it comes being pointed as one of the main condemnation causes of the carcasses in countries with developed aviculture. In Brazil, this infection was recently enclosed as one another category... Ver mais

Celulite aviaria : estudo do problema em um abatedouro comercial

Mauricio Pires Motta

										

Celulite aviaria : estudo do problema em um abatedouro comercial

Mauricio Pires Motta

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