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Equilibrio solido-liquido de acidos graxos e triglicerideos : determinação experimental e modelagem

Equilibrio solido-liquido de acidos graxos e triglicerideos : determinação experimental e modelagem

Marlus Pinheiro Rolemberg

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP R643e

Campinas, SP : [s.n.], 2002.

171p. : il.

Orientadores: Maria Alvina Krahenbuhl, Antonio Jose de Almeida Meirelles, Marcelo Ganzarolli de Oliveira

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: Este trabalho de pesquisa procura apresentar uma contribuição para o estudo do equihôrio de fases sólido-líquido de sistemas graxos, abordando tanto os aspectos experimentais, como também a modelagem e predição destes sistemas. Na fase experimental foi avaliada uma técnica relativamente... Ver mais
Abstract: This work presents a contribution for the study of the solid-liquid equilibria in fatty systems, regarding the experimental aspects, as well as the modelling and prediction of these systems. In the experimental procedure it was evaluated a relatively recent technique for the experimental... Ver mais

Equilibrio solido-liquido de acidos graxos e triglicerideos : determinação experimental e modelagem

Marlus Pinheiro Rolemberg

										

Equilibrio solido-liquido de acidos graxos e triglicerideos : determinação experimental e modelagem

Marlus Pinheiro Rolemberg

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