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Avaliação da qualidade e identidade do queijo minas frescal comercializado na cidade de Campinas-SP

Avaliação da qualidade e identidade do queijo minas frescal comercializado na cidade de Campinas-SP

Luciane Omairi

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP Om1a

Campinas, SP : [s.n.], 2002.

71p. : il.

Orientador : Alda Luiza Santos Lerayer

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia

Avaliação da qualidade e identidade do queijo minas frescal comercializado na cidade de Campinas-SP

Luciane Omairi

										

Avaliação da qualidade e identidade do queijo minas frescal comercializado na cidade de Campinas-SP

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