Antropometria e bioimpedancia eletrica na avaliação nutricional de escolares de baixo nivel socioeconomico
Monize Cocetti
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP C64a
Campinas, SP : [s.n.], 2001.
89 p. : il.
Orientador : Antonio de Azevedo Barros Filho
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas
Resumo: A avaliação do estado nutricional e da composição corporal em crianças assume implicações importantes para dois dos problemas que afetam a sociedade moderna: a desnutrição e a obesidade. Este estudo tem como objetivo principal avaliar o estado nutricional e a composição corporal de escolares...
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Resumo: A avaliação do estado nutricional e da composição corporal em crianças assume implicações importantes para dois dos problemas que afetam a sociedade moderna: a desnutrição e a obesidade. Este estudo tem como objetivo principal avaliar o estado nutricional e a composição corporal de escolares de baixo nível sócio-econômico, matriculados em uma escola da rede pública de ensino no Município de Campinas, SP. Foram avaliados 315 alunos, 161 meninas e 154 meninos, com idade entre 7 a 11 anos, através de medidas de peso, altura, circunferência do braço, circunferência da cintura, pregas cutâneas, bioimpedância elétrica (BIA), e por medidas e índices derivados (área do braço, área muscular do braço, área de gordura do braço, percentual de gordura corporal, índice de massa corporal, peso para altura e altura para idade). Para avaliação do estado nutricional, foi calculada a distribuição do IMC em percentil em relação ao referencial MUST, DALLAL & DIETZ (1991) e o escore z para os índices altura para idade (A/I) e peso para altura (P/A) em relação ao referencial do NCHS (1977). As variáveis foram agrupadas por sexo e idade e transformadas em percentil. Foi observada a distribuição do percentil 50 para peso, altura, IMC, área de gordura do braço (AGB) e área muscular do braço (AMB) em relação a outras populações de referência. As medidas de gordura corporal foram correlacionadas entre si, assim como os valores do percentual de gordura corporal obtidos pelos métodos de bioimpedância e pela antropometria. Foi verificado se existia diferença estatisticamente significante entre as medidas para a avaliação do estado nutricional em função do sexo e da idade. A proporção de sobrepeso (peso para altura = + 2 escore z), foi de 8,0%. O percentil 50 para o peso e a altura, apresentou um delineamento próximo ao percentil 50 do NCHS (1977). O percentil 50 para a área muscular do braço apresentou delineamento inferior ao referencial de FRISANCHO (1981). As medidas de gordura corporal apresentaram forte correlação entre si. Peso, altura, índice de massa corporal (IMC) e área gordura do braço (AGB) foram estatisticamente significantes em função da idade. A Área muscular do braço (AMB), a prega cutânea triciptal (PCT), o percentual de gordura corporal (% GC) e massa magra (MM), foram estatisticamente significante em função do sexo e idade. Pelos métodos antropométricos utilizados esses escolares apresentam alta reserva de gordura e baixa reserva muscular. Essas são em geral condições indicativas de alta reserva de energia e baixa reserva de proteína
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Abstract: Assessment of the nutritional state and body composition of children has important implications for two problems that affect modern society: malnutrition and obesity. The main purpose of this study is to assess the nutritional state and body composition of schoolchildren from a poor...
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Abstract: Assessment of the nutritional state and body composition of children has important implications for two problems that affect modern society: malnutrition and obesity. The main purpose of this study is to assess the nutritional state and body composition of schoolchildren from a poor socioeconomic background, enrolled at a public school in Campinas, São Paulo, Brazil. This research was conducted on 315 students (161 girls and 154 boys), whose ages ranged between 7 years to 11 years old. The measurements used were: weight, height, arm circumference, waist, skinfold thickness, bioelectrical impedance analysis (BIA) and derived indices and measurements (upper arm area, upper arm muscle area, upper arm fat area, percentage of body fat, body mass index, weight/height (W/H), height/age (H/A).The nutritional state was assessed by calculating the BMI percentile using MUST, DALLAL & DIETZ (1991) for reference, and the Z score for the indices H/A and W/H using the NCHS (1997) as reference. The variables were grouped according to sex and age and then transformed into percentiles. In comparison with other population references, the 50 percentile was distributed for weight, BMI, fat area of arm and muscle area of arm. The body fat measurements were found to be correlated and the same occurred with the body fat percentage values obtained using anthropometrics and bioimpedance. A statistically significant difference was found between the nutritional state values for sex and age. The overweight proportion was found to be 8% (W/H = +2 Z score). The 50 percentile for weight and height presented delineation proximal to the NCHS (1977) 50 percentile. The 50 percentile for the upper arm muscle area presented delineation inferior to the FRISANCHO (1981) reference. The body fat measurements showed strong correlation among themselves. Weight, height, BMI and upper arm fat area were statistically significant in relation to age. The upper arm muscle area, the triceps skinfold, the percentage of body fat and the lean mass showed statistical significance with regard to sex and age. The anthropometrics methods used showed that these schoolchildren had high fat reserve and low muscle reserve. These conditions generally indicate high-energy reserve and low protein reserve
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