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Efeito de variaveis meteorologicas na qualidade industrial de trigo (Triticum aestivum L.)

Efeito de variaveis meteorologicas na qualidade industrial de trigo (Triticum aestivum L.)

Eliana Maria Guarienti

TESE

Português

T/UNICAMP G931e

Campinas, SP : [s.n.], 2001.

240p. : il.

Orientador: Cesar Francisco Ciacco

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Cerca de 90 % da produção de trigo no Brasil está localizada nos estados do Paraná, do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Nesses estados, a variabilidade climática é muito grande, de tal forma que a produção tritícola é uma atividade de risco. No Brasil, tem sido pouco estudada a... Ver mais
Abstract: About 90% of the wheat production in Brazil is located in Paraná, Rio Grande do Sul, and Santa Catarina states. In these states, the climatic variability is very great, so that wheat production is a risk activity. The influence of meteorological variables in the wheat industrial quality... Ver mais

Efeito de variaveis meteorologicas na qualidade industrial de trigo (Triticum aestivum L.)

Eliana Maria Guarienti

										

Efeito de variaveis meteorologicas na qualidade industrial de trigo (Triticum aestivum L.)

Eliana Maria Guarienti

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