Extração supercritica de oleo aromatico de cafe torrado
Alessandra Lopes de Oliveira
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP OL4e
Campinas, SP : [s.n.], 2001.
405p. : il.
Orientadores : Fernando Antonio Cabral, Marcos Nogueira Eberlin
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Extração supercritica de oleo aromatico de cafe torrado
Alessandra Lopes de Oliveira
Extração supercritica de oleo aromatico de cafe torrado
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