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Ação esporicida do peroxido de hidrogenio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assepticas

Ação esporicida do peroxido de hidrogenio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assepticas

Denise Ap. Delgado

TESE

Português

T/UNICAMP D378a

Campinas, SP : [s.n.], 2001.

234p. : il.

Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia e Alimentos

Resumo: o objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade esporicida
do peróxido de hidrogênio sobre bolores isolados de laminado para a
confecção de embalagens destinadas ao envase asséptico de polpa de tomate. ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese... Ver mais

Abstract: The aim of this work was to evaluate the sporicidal activity of
hydrogen peroxide against molds isolated from packaging laminate designed
for aseptic packaging of tomato pulp ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations.

Peróxido de hidrogênio
Tomate - Contaminação
Tomate - Embalagens

DOI:

Texto completo pdf

Ação esporicida do peroxido de hidrogenio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assepticas

Denise Ap. Delgado 

										

											
											
										

									

									

										

											

												
Ação esporicida do peroxido de hidrogenio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assepticas

											

												

														

		

							

					Denise Ap. Delgado
				

		

	


												

										

										
    
										
    
											
										
    
									
    
								
    
							
    
						
    
					
    
				
    
			
    
		
    
	
    

    

	
	
    
		
    
			
    
				
    
					
    Exemplares
    
						
    
			Nº de exemplares: 2
		
    
			
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