Ação esporicida do peroxido de hidrogenio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assepticas
Denise Ap. Delgado
TESE
r d
T/UNICAMP D378a
Campinas, SP : [s.n.], 2001.
234p. : il.
Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia e Alimentos
Resumo: o objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade esporicida do peróxido de hidrogênio sobre bolores isolados de laminado para a confecção de embalagens destinadas ao envase asséptico de polpa de tomate. ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese...
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Resumo: o objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade esporicida do peróxido de hidrogênio sobre bolores isolados de laminado para a confecção de embalagens destinadas ao envase asséptico de polpa de tomate. ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
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Abstract: The aim of this work was to evaluate the sporicidal activity of hydrogen peroxide against molds isolated from packaging laminate designed for aseptic packaging of tomato pulp ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations
Aberto
Rodriguez de Massaguer, Pilar, 1947-
Orientador
Aragão, Glaucia Maria Falcão de
Avaliador
Terra, Lisiane de Marsillac
Avaliador
Prado Filho, Luiz Gonzaga do
Avaliador
Faria, José de Assis Fonseca, 1950-
Avaliador
Ação esporicida do peroxido de hidrogenio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assepticas
Denise Ap. Delgado
Ação esporicida do peroxido de hidrogenio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assepticas
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