Resumo: Este estudo enfoca a ecologia de populações caiçaras quanto ao uso dos recursos naturais e a sua relação com a dieta local. O uso de recursos naturais é uma importante característica do modo de vida e da subsistência caiçara, cuja ocupação histórica de áreas da Floresta Atlântica costeira esteve sempre ligada aos ecos sistemas aquáticos, através da pesca, e aos ecossistemas terrestres, através da agricultura e coleta de plantas. Os objetivos gerais deste estudo são investigar o uso de recursos por populações caiçaras de três comunidades do litoral sul do estado de São Paulo e as relações entre uso de recursos e alimentação, face às mudanças que estas populações têm sofrido no seu modo de vida. No primeiro capítulo as populações em estudo são caracterizadas, no contexto da região estuarino-lagunar de 19uape-Cananéia. O segundo capítulo enfoca os principais recursos naturais utilizados pela população local, tanto em ambientes aquáticos como em ambientes terrestres, bem como algumas mudanças no uso destes recursos decorrentes do aumento do turismo na região. Aspectos particulares da escolha alimentar quanto aos itens de proteína animal são discutidos no terceiro capítulo. A alimentação caiçara, incluindo comparações entre alimentação de famílias com diferentes perfis e a qualidade nutricional da dieta são analisados no quarto capítulo. Uma análise comparativa entre caiçaras da Floresta Atlântica e caboclos de algumas regiões Amazônicas é delineada no capítulo final. Os caiçaras das comunidades estudadas demonstram um detalhado conhecimento sobre os recursos naturais com os quais se relacionam, porém, à medida que atividades associadas aos recursos locais são abandonadas, este conhecimento também tende a ser perdido. Foi observada uma redução na auto-suficiência local e um aumento na dependência por itens externos ou industrializados na dieta. Conforme o conhecimento local sobre o ambiente é perdido, a resiliência destas populações diminui, principalmente quando há uma especialização em tomo de atividades não diretamente relacionadas com os recursos naturais. Estas populações caiçaras, assim como as populações caboclas da Amazônia, possuem um papel fundamental, nem sempre reconhecido, para a conservação e desenvolvimento dos remanescentes florestais. Neste sentido, a ecologia humana é uma ferramenta analítica fundamental ligando questões de caráter ambiental com questões de caráter social Ver menos

Abstract: This study focuses on the ecology of Caiçara populations regarding the use of natural resources and its relation with the local diet. The use of natural resources is an important feature of the Caiçara's livelihood, wbich is bistorically linked to the aquatic and terrestrial ecosystems in the Adantic Forest, through fisheries, agriculture and plant collection activities. The main objectives of this study are: 1) to investigate the use of natural resources among three Caiçara communities from the southem coast of São Paulo State; and 2) to evaluate the influence of recent changes in Caiçara's livelihood on the use of natural resources and the Caiçara diet. The first chapter presents a characterization of the studied populations in the framework of the estuarine region of 19uape-Cananéia. The second chapter focuses on the main natural resources used by the local populations, both in terrestrial and aquatic environments, as well as on changes on the use of natural resources due to the growing tourism activity in the region. Food preferences, avoidances, and choices regarding animal protein items are discussed in the third chapter. The Caiçara's diet, including comparlsons among families with different socio-economic profiles, and the nutritional quality of the diet are analyzed in the fourth chapter. A comparative analysis between Caiçaras from the Adantic Forest and Caboclos from the Amazon Forest is outlined in the final chapter. Caiçaras from the studied communities have a detailed knowledge about the natural resources. However, tbis Lknowledge can be lost when livelihood activities associated with local resources are abandoned. Reduction on the food self-sufficiency and an increasing dependency on purchased or industrialized items on the diet were observed. As the local knowledge about the environment is lost, the resilience of the studied populations decreases, especially when activities not directly related to the natural resources increase. The Caiçara populations, as well as the Caboclos populations from the Amazon. have a paramount role in the conservation and deve1opment of Brazilian Rain Forests. In this sense. the human ecology is an important analytical toollinking ecological and social approaches Ver menos