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Extração e purificação de peroxidase de soja (Glycine max) por adsorção de afinidade a metal imobilizado

Extração e purificação de peroxidase de soja (Glycine max) por adsorção de afinidade a metal imobilizado

Kathia Assis de Sousa

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP So85e

Campinas, SP : [s.n.], 2001.

78p. : il.

Orientador: Telma Teixeira Franco

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica

Resumo: Foram investigadas estabilidade frente a pH e temperatura e condições ótimas da enzima peroxidase do extrato bruto da casca da soja (Glycine max). Foi verificada a afinidade entre a enzima e íons cobre imobilizados no gel "Chelating Sepharose FastFlow" (CSFF) e também foi estudado o efeito... Ver mais
Abstract: The conditions for the soybean hull peroxidase activity were investigated for pH and temperature. It was observed that the best pH for maximum activity was at 4.5, however the activity was only 5% reduced at pH values 5.0 and 5.5 and was 20% reduced for pH's between 6.0 and 7.0 and 45%... Ver mais

Extração e purificação de peroxidase de soja (Glycine max) por adsorção de afinidade a metal imobilizado

Kathia Assis de Sousa

										

Extração e purificação de peroxidase de soja (Glycine max) por adsorção de afinidade a metal imobilizado

Kathia Assis de Sousa

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