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Estudo da produção de bacteriocina por Enterococcus faecium em fermentação submersa

Estudo da produção de bacteriocina por Enterococcus faecium em fermentação submersa

Rodenei Ogrodowski

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP Og7e

Campinas, SP : [s.n.], 2001.

68 p. : il.

Orientador : Ranulfo Monte Alegre

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

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Estudo da produção de bacteriocina por Enterococcus faecium em fermentação submersa

Rodenei Ogrodowski

										

Estudo da produção de bacteriocina por Enterococcus faecium em fermentação submersa

Rodenei Ogrodowski

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