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Produção com tratamento enzimatico e avaliação do suco de yacon

Produção com tratamento enzimatico e avaliação do suco de yacon

Edwin T Torrez Quinteros

TESE

Português

T/UNICAMP T636p

Campinas, SP : [s.n.], 2000.

148 p. : il.

Orientador : Hilary Castle de Menezes

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

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Produção com tratamento enzimatico e avaliação do suco de yacon

Edwin T Torrez Quinteros

										

Produção com tratamento enzimatico e avaliação do suco de yacon

Edwin T Torrez Quinteros

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