Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico
Maria Aparecidade de Souza Vieira
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP V673c
Campinas, SP : [s.n.], 2000.
195 p. : il.
Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Rodriguez de Massaguer, Pilar, 1947-
Orientador
Landgraf, Mariza
Avaliador
Goldoni, Jose Santo
Avaliador
Viotto, Walkíria Hanada, 1956-
Avaliador
Pereira, Jose Luiz, 1949-2021
Avaliador
Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico
Maria Aparecidade de Souza Vieira
Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico
Maria Aparecidade de Souza Vieira
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