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Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico

Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico

Maria Aparecidade de Souza Vieira

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP V673c

Campinas, SP : [s.n.], 2000.

195 p. : il.

Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic document

Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico

Maria Aparecidade de Souza Vieira

										

Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico

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