Terminal de consulta web

Conhecimento e crenças sobre as vitaminas e o consumo de produtos vitaminicos

Conhecimento e crenças sobre as vitaminas e o consumo de produtos vitaminicos

Karina Maria Olbrich dos Santos

TESE

Português

T/UNICAMP Sa59c

Campinas, SP : [s.n.], 2000.

168p. : il.

Orientador: Antonio de Azevedo Barros Filho

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Ao longo da década de 90, as vitaminas constituíram um foco de atenção na área de nutrição e saúde. A literatura publicou resultados importantes sobre a relação entre vitaminas e o risco de doenças crônicas, embora a complexidade dessa relação tenha adiado as conclusões. O interesse público... Ver mais
Abstract: During the 1990's, the vitamins constitutes a focal point in nutrition and health research. Important research data have been published on the relation between this nutrients and the risk of chronic diseases; the complexity of the issue has delayed the conclusions. The public interest in... Ver mais

Conhecimento e crenças sobre as vitaminas e o consumo de produtos vitaminicos

Karina Maria Olbrich dos Santos

										

Conhecimento e crenças sobre as vitaminas e o consumo de produtos vitaminicos

Karina Maria Olbrich dos Santos

    Exemplares

    Nº de exemplares: 2
    Não existem reservas para esta obra