Avaliação da cariogenicidade de diferentes tipos de leite e efeitos da suplementação com fluor
Luciane Cristina Coppi
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP C795a
Piracicaba, SP : [s.n.], 2000.
180p. : il.
Orientador: Pedro Luiz Rosalen
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba
Resumo: Este trabalho teve como objetivos avaliar a cariogenicidade dos leites bovino, humano, formulados infantis e o efeito anticariogênico do flúor, quando suplementado em uma fórmula infantil, utilizando modelo animal de cárie sujeito a um alto desafio cariogênico. Dois experimentos foram...
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Resumo: Este trabalho teve como objetivos avaliar a cariogenicidade dos leites bovino, humano, formulados infantis e o efeito anticariogênico do flúor, quando suplementado em uma fórmula infantil, utilizando modelo animal de cárie sujeito a um alto desafio cariogênico. Dois experimentos foram realizados para atingir os objetivos propostos. No primeiro experimento, foram utilizadas sessenta ratas Wistar spf (specífíc pathogen free) infectadas com Streptococcus sobrínus e dessalivadas, que receberam dieta 2000 e água destilada, deionizada esterilizada (ADE) com 10% de sacarose, ad líbítum, por sete dias. Após estes procedimentos, os animais foram individualmente aleatorizados e colocados em gaiolas suspensas individuais, sendo divididos em seis grupos experimentais: Grupo (1) ADE com 5% de sacarose ad líbítum e dieta essencial NCP#2, via entubação gástrica, duas vezes ao dia; (2) Leite bovino (Tipo A), ad líbítum; Leites elaborados em fórmulas infantis: (3) Nan 2@ reconstituído com ADE, ad líbítum; (4) Nestogeno 2@ reconstituído com ADE, ad líbítum; (5) Ninho@ coadjuvante de crescimento reconstituído com ADE, ad líbítum; (6) ADE ad líbítum e dieta essencial NCP#2, via entubação gástrica, duas vezes ao dia. No segundo experimento, foram testados os leites humano e a formulação industrial mais cariogênica obtida do primeiro experimento a qual foi suplementada com flúor. Desta forma, cinco grupos de dez ratas dessalivadas infectadas com S. sobrínus foram divididas em gaiolas suspensas recebendo: Grupo (1) ADE com 5% de sacarose ad líbítum e dieta essencial NCP#2, via entubação gástrica, duas vezes ao dia; (2) Leite humano, ad líbítum; Leites elaborados em fórmulas infantis: (3) Ninho@ coadjuvante de crescimento reconstituído com ADE, ad líbítum; (4) Ninho@ coadjuvante de crescimento reconstituído com ADE suplemetado com 10 ppm de flúor (NaF), após reconstituição e fornecido ad líbítum; (5) ADE ad líbítum e dieta essencial NCP#2, via entubação gástrica, duas vezes ao dia. Ao final de 21 dias experimentais, os animais de ambos experimentos foram sacrificados e avaliados quanto à microbiota oral recuperada e ao índice de cárie pelo método de Keyes(1958) modificado por Larson (1981). Os resultados foram tratados estatisticamente através dos testes Shapiro-Wilk e Kruskal-Wallis. No experimento I, o leite bovino se apresentou como o menos cariogênico entre os leites, enquanto o Ninho@ foi o que causou maior índice de cárie. Quanto à porcentagem de S. sobrinus recuperada da cavidade oral dos animais, não houve diferença estatisticamente significante entre os grupos estudados, exceto para o grupo ADE. No experimento 11, tanto o leite humano quanto o Ninho@ suplementado com flúor, se apresentaram com menor cariogenicidade, não diferindo estatisticamente do grupo ADE, quanto ao total de cárie de superfície lisa. Quanto à porcentagem de S. sobrinus recuperada da cavidade oral, não houve diferença estatisticamente significante entre os grupos que receberam solução com sacarose e leites. Podese concluir que os leites bovino e humano não foram cariogênicos e a adição de flúor na reconstituição do leite formulado foi capaz de reduzir sua cariogenicidade de forma significativa. As fórmulas infantis mostraram significante potencial cariogênico, devendo ser utilizadas com cautela
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Abstract: The aim of this study was to evaluate the cariogenic potential of cow, human and infant formula milks, and an infant formula milk supplemented with fluoride, using an animal model for caries assessment subjected to a high cariogenic challenge. Two separate animal experiments were...
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Abstract: The aim of this study was to evaluate the cariogenic potential of cow, human and infant formula milks, and an infant formula milk supplemented with fluoride, using an animal model for caries assessment subjected to a high cariogenic challenge. Two separate animal experiments were performed. In the first, sixty female Wistar spf (specific pathogen free) rats, infected with Streptococcus sobrinus and desalivated, received diet 2000, and sterile dionized distilled water (SDW) with 10% sucrose ad libitum for seven days. After these procedures the animais were randomly placed in individual suspended cages and divided into six experimental groups. Group (1) SDW with 5% sucrose ad libitum and essential diet NCP#2, by gavage twice a day; (2) cow milk, ad libitum; infant formula solutions: (3) Nan 2@ reconstituted with SDW, ad libitum; (4) Nestogeno 2@ reconstituted with SDW, ad libitum; (5) Ninho@ growth supporting reconstituted with SDW, ad libitum; (6) SDW ad libitum and essential diet NCP#2, by gavage twice a day. In the second experiment, the human milk and the most cariogenic infant formula found in the first experiment, which was supplemented with fluoride, were tested. Therefore, five groups of desalivated female rats infected with S. sobrinus were assigned to suspended cages and given: Group (1) SDW with 5% sucrose ad libitum and essential diet NCP#2, by gavage twice a day; (2) Human milk, ad libitum; infant formulas: (3) Ninho@ growth supporting reconstituted with SDW, ad libitum; (4) Ninho@ growth supporting reconstituted with SDW with 10 ppm fluoride (NaF), final concentration ad libitum; (5) SDW ad libitum and essential diet NCP#2, by gavage twice a day. In the end of 21-experimental days the animais from both experiments were killed and evaluated according to recovered oral microbiota and caries score by using Keyes (1958) modified by Larson (1981). The results were statistically assessed through Shapiro-Wilk and Kruskal-Wallis. On experiment I, cow milk was the least cariogenic of ali milks examined, whereas Ninho@ was the most cariogenic. As for the percentage of S. sobrinus obtained from the oral cavity of the animais, there were no statistically significant differences between the groups studied, except for SDW group. In experiment 11, both the human milk and Ninho@ supplemented with fluoride showed less cariogenic potential, showing no difference in some seores when compared to the SDW group. As for the percentage of S. sobrinus recovered from the oral cavity, there were no statistically significant differences among the groups that received sucrose and milk solutions. It can be coneluded that cow milk and human milk were not cariogenic, and that the addition of fluoride during the reconstitution of infant formula was able to decrease its cariogenicity significantly. The infant formulas showed some cariogenic potential and should be consumed under caution
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Avaliação da cariogenicidade de diferentes tipos de leite e efeitos da suplementação com fluor
Luciane Cristina Coppi
Avaliação da cariogenicidade de diferentes tipos de leite e efeitos da suplementação com fluor
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