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Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro

Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro

Antonio Manoel da Cruz Rodrigues

TESE

Português

(Broch.)

T/UNICAMP R618o

Campinas, SP : [s.n.], 2000.

148p. : il.

Orientador: Satoshi Tobinaga

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital

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Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro

Antonio Manoel da Cruz Rodrigues

										

Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro

Antonio Manoel da Cruz Rodrigues

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