Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro
Antonio Manoel da Cruz Rodrigues
TESE
Português
(Broch.)
T/UNICAMP R618o
Campinas, SP : [s.n.], 2000.
148p. : il.
Orientador: Satoshi Tobinaga
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital
Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document
Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro
Antonio Manoel da Cruz Rodrigues
Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro
Antonio Manoel da Cruz Rodrigues
Exemplares
Nº de exemplares: 2
Não existem reservas para esta obra