Desenvolvimento de processo e avaliação de estabilidade de bebida isotonica acondicionada em garrafa plastica asseptica
Rodrigo Rodrigues Petrus
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP P449d
Campinas, SP : [s.n.], 2000.
122p. : il.
Orientador: Jose de Assis Fonseca Faria
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Desenvolvimento de processo e avaliação de estabilidade de bebida isotonica acondicionada em garrafa plastica asseptica
Rodrigo Rodrigues Petrus
Desenvolvimento de processo e avaliação de estabilidade de bebida isotonica acondicionada em garrafa plastica asseptica
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