Resfriamento rapido com ar forçado para conservação pos-colheta de alface "crespa"
Silvia Antoniali
DISSERTAÇÃO
Português
(Broch.)
T/UNICAMP An88r
Campinas, SP : [s.n.], 2000.
103p. : il.
Orientador: Luiz Augusto Barbosa Cortez
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola
Resfriamento rapido com ar forçado para conservação pos-colheta de alface "crespa"
Silvia Antoniali
Resfriamento rapido com ar forçado para conservação pos-colheta de alface "crespa"
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