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Secagem de cafe cereja descascado desmucilado com utilização de gas liquefeito de petroleo

Secagem de cafe cereja descascado desmucilado com utilização de gas liquefeito de petroleo

Julio Cesar Octaviani

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP Oc7s

Campinas, SP : [s.n.], 2000.

92p. : il.

Orientador: João Domingos Biagi

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola

Resumo: O aperfeiçoamento da tecnologia no processo de secagem do café cereja descascado desmucilado é importante para a consolidação da qualidade do café brasileiro e para a racionalização dos custos de pós-colheita. O trabalho teve como finalidade investigar a secagem de café cereja descascado e... Ver mais

Secagem de cafe cereja descascado desmucilado com utilização de gas liquefeito de petroleo

Julio Cesar Octaviani

										

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