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Extração de pigmentos do Urucum com CO2 supercritico

Extração de pigmentos do Urucum com CO2 supercritico

Gabriel Francisco da Silva

TESE

Português

T/UNICAMP Si38e

Campinas, SP : [s.n.], 1999.

208 p. : il.

Orientador: Fernando Antonio Cabral

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Este trabalho teve corno objetivo principal a medida de solubilidade dos pigmentos presentes na semente do urucum (Bixa orellana L) em CO2 supercrítico. Os pigmentos em maior concentração presentes nas sementes do urucum são os carotenóides bixina, cerca de 80% e a norbixina, cerca de 20%. O... Ver mais
Abstract: This work had as main goal the measure of the solubility of annatto (Bixa Orellana L) seeds pigments in supercritical CO2. The pigments in higher concentration in the annatto seed are the carotenoids bixin, about 80% and norbixin, about 20%. The system of measure consists, basically of an... Ver mais

Extração de pigmentos do Urucum com CO2 supercritico

Gabriel Francisco da Silva

										

Extração de pigmentos do Urucum com CO2 supercritico

Gabriel Francisco da Silva

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