Agradecimentos: The authors thank the financial support provided by FAPESP (12/24472-6), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Brasil (CNPQ) for the fellowship to Giovanna Maria Cappa Hernandes and Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES) - Finance Code 001 for the fellowship to Adriana Reis de Andrade Silva; to CEPLAC - Brazil; to the farmers of Altamira, in the state of Pará - Brazil; and to Harald - Industry and Food Ltda. FAPESP (12/24472-6), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Brasil (CNPQ) and Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES) - Finance Code 001 Ver menos

Abstract: Pará is the main cocoa producing state in Brazil. To provide a comprehensive picture of the carbon cootprint from cocoa production (conventional and organic cultivation systems in Brazilian Trans-Amazon and Xingu regions), the Greenhouse Gas (GHG) Protocol methodology was used to calculate greenhouse gas emissions with a focus on the impact of climate changes. The carbon footprint was calculated based on original data collected in the conventional and organic cocoa cultivation of the Trans-Amazon and Xingu regions in the State of Pará. The harvesting, fermentation and drying steps were analyzed, with data collection in nine farms, three of each type of agricultural production: conventional; organic; and organic-fairtrade. The fruit is harvested manually, the husk is left at the field for natural fertilization without composting. The small amount of inputs, such as herbicides, insecticides and fertilizers, are used only on farms with cocoa conventional production. Eliminating the use of nitrogen fertilizers and implementing an efficient method of composting without the emission of methane in the air, the carbon footprint will be only 2.01 kg CO2 eq./kg cocoa, i.e., total reduction of 81%. Ver menos

Resumo: Pará é o principal estado produtor de cacau do Brasil. Para fornecer uma imagem abrangente da Pegada de Carbono do cacau produzido nas regiões Transamazônica e Xingu do estado do Pará, foi utilizada a metodologia do protocolo Green House Gas para calcular as emissões de gases de efeito estufa, com enfoque no impacto das mudanças climáticas. A Pegada de Carbono foi calculada com base em dados originais coletados nos cultivos de cacau convencional e orgânico nessas regiões. Foram analisadas as etapas de colheita, fermentação e secagem, com coleta de dados em nove fazendas, três de cada tipo de produção agrícola: convencional, orgânica e orgânica-fairtrade. A fruta é colhida manualmente, sendo a casca deixada no campo para fertilização natural, sem compostagem. A pequena quantidade de insumos, como herbicidas, inseticidas e fertilizantes, é usada apenas em fazendas com produção convencional de cacau. Eliminando o uso de fertilizantes nitrogenados e implementando um método eficiente de compostagem sem emissão de metano no ar, a Pegada de Carbono seria de apenas 2,01 kg CO2 eq./kg de cacau, uma redução total de 81% Ver menos