Comunidade que sustenta a agricultura (CSA) e circuitos curtos agroalimentares : um estudo de caso da CSA Garoa em Campinas/SP
Marina Sbrocco
DISSERTAÇÃO
Português
T/UNICAMP Sb65c
[Community-supported agriculture (CSA) and short food supply chains]
Campinas, SP : [s.n.], 2024.
1 recurso online (134 p.) : il., digital, arquivo PDF.
Orientador: Vicente Eudes Lemos Alves
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Instituto de Geociências
Resumo: Esta dissertação objetiva avaliar as potencialidades e os desafios da Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA) no fortalecimento da produção familiar local e sustentável de alimentos, baseando-se em revisão literária do tema e estudo de caso. A expansão de um padrão mundial de consumo e...
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Resumo: Esta dissertação objetiva avaliar as potencialidades e os desafios da Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA) no fortalecimento da produção familiar local e sustentável de alimentos, baseando-se em revisão literária do tema e estudo de caso. A expansão de um padrão mundial de consumo e produção de alimentos no decorrer do século XX, em especial a partir das transformações agrícolas advindas da Revolução Verde, fomentou o desenvolvimento de sistemas agroalimentares longos. No Brasil, sobretudo a partir da década de 1990 sob o contexto da neoliberalização econômica e da agricultura científica globalizada, a referência global na produção agrícola é reforçada pelo aumento na busca de competitividade no mercado externo por parte dos agentes hegemônicos. Nesse cenário, circuitos curtos agroalimentares emergem como alternativa ao modelo convencional de produção e suas cadeias globais, visando descomoditizar a produção de alimentos, aproximar produtores e consumidores, utilizar práticas agrícolas sustentáveis e fortalecer as economias locais. Dentro desses circuitos, estão as Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSAs), modelo de comercialização agrícola que chegou ao Brasil em 2011 e, atualmente, apresenta um crescimento exponencial. Para contribuir com a incipiente literatura nacional do tema, esta pesquisa traz um levantamento bibliográfico sobre o contexto de surgimento e expansão dessas iniciativas no Brasil e no mundo, e realiza um estudo de caso da CSA Garoa em Campinas/SP. O estudo se fundamenta em pesquisa teórica, trabalho de campo e entrevistas estruturadas aos membros da comunidade, o que permite classificar a CSA dentro das categorias dos circuitos curtos e avaliar seu potencial de fortalecimento local da agricultura familiar sustentável. Constata-se que o modelo enfrenta grandes desafios para sua manutenção e expansão no território nacional, o que envolve a falta de apoio institucional e a demanda por ampliar o acesso às populações de baixa renda. Ainda assim, essas iniciativas se mostram promissoras no fomento à agricultura familiar pautada em circuitos curtos de comercialização, no estabelecimento de relações de solidariedade entre agricultor-consumidor, e na utilização – cada vez mais necessária – de técnicas produtivas sustentáveis
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Abstract: This dissertation aims to evaluate the potential and challenges of the Community that Sustains Agriculture (CSA) in strengthening local and sustainable family food production, based on a literature review of the topic and a case study. The expansion of a global pattern of food consumption...
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Abstract: This dissertation aims to evaluate the potential and challenges of the Community that Sustains Agriculture (CSA) in strengthening local and sustainable family food production, based on a literature review of the topic and a case study. The expansion of a global pattern of food consumption and production throughout the 20th century, especially driven by the agricultural transformations from the Green Revolution, has fostered the development of long food supply chains. In Brazil, especially since the 1990s under the context of economic neoliberalization and globalized scientific agriculture, global reference in agricultural production have been reinforced by increased competitiveness in the international market by hegemonic actors. In this scenario, short food supply chains have emerged as an alternative to the conventional production model and its global chains, aiming to decommodify food production, bring producers and consumers closer, utilize sustainable agricultural practices and strengthen local economies. Within these circuits is the Community-Supported Agriculture (CSA), a model of agricultural marketing that arrived in Brazil in 2011 and currently shows exponential growth. To contribute to the nascent national literature on the subject, this research provides a bibliographic survey on the emergence and expansion of these initiatives in Brazil and globally, and conducts a case study of CSA Garoa in Campinas/SP. The study is grounded in theoretical research, fieldwork, and structured interviews with the community members, which classify CSA within the short chains categories and assess its potential for strengthening local sustainable family agriculture. It is noted that the model faces significant challenges for its maintenance and expansion in the national territory, involving lack of institutional support and the need to broaden access to low-income populations. Nevertheless, these initiatives show promise in promoting family agriculture based on short food supply chains, establishing solidarity relations between farmer and consumer, and increasingly necessary use of sustainable production techniques
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Comunidade que sustenta a agricultura (CSA) e circuitos curtos agroalimentares : um estudo de caso da CSA Garoa em Campinas/SP
Marina Sbrocco
Comunidade que sustenta a agricultura (CSA) e circuitos curtos agroalimentares : um estudo de caso da CSA Garoa em Campinas/SP
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