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Metabolismo de carboidratos e a tolerancia de frutos citricos a baixas temperaturas

Metabolismo de carboidratos e a tolerancia de frutos citricos a baixas temperaturas

Nely Holland

TESE

Português

T/UNICAMP H719m

Campinas, SP : [s.n.], 1998.

173 f. : il.

Oientadores: Hilary Castle de Menezes, Maria Teresa Lafuente Rodrigues

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Foi estudada a influência do metabolismo de carboidratos na aclimatação de frutos cítricos ao estresse pelo frio. Foram utilizados frutos susceptíveis à injúria pelo frio, tais como as tangerinas 'Fortune' e laranjas 'Navelate', e tolerantes ao mo como as laranjas 'Pinalate', em distintos... Ver mais
Abstract: The influence of carbohydrate metabolism on the acclimation of citrus fruits to cold stress has been studied. Fruits susceptible to chilling injury, such as 'Fortune' mandarins and 'Navetale' oranges, and a chilling tolerant citrus variety ('Pinalate' oranges, a Navelate mutant) harvested... Ver mais

Metabolismo de carboidratos e a tolerancia de frutos citricos a baixas temperaturas

Nely Holland

										

Metabolismo de carboidratos e a tolerancia de frutos citricos a baixas temperaturas

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