Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore
Maria Lourdes Abularach Salek
DISSERTAÇÃO
or
T/UNICAMP Sa32c
Campinas, SP : [s.n.], 1998.
72f. : il.
Orientador: Pedro Eduardo de Felicio
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document
Aberto
Felicio, Pedro Eduardo de, 1950-
Orientador
Grosso, Carlos Raimundo Ferreira, 1953-
Avaliador
Infante, Armando Mario, 1944-
Avaliador
Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore
Maria Lourdes Abularach Salek
Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore
Maria Lourdes Abularach Salek
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