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Desenvolvimento de um suplemento nutricional rico em ferro hematinico

Desenvolvimento de um suplemento nutricional rico em ferro hematinico

Miriam Correa de Carvalho Simões

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP Si51d

Campinas, SP : [s.n.], 1998.

97f. : il.

Orientadores: Valdemiro Carlos Sgarbieri, Erly Catarina de Moura

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A deficiência de ferro é considerada a causa mais comum das anemias nutricionais, cuja prevalência estimada é de mais de 1 bilhão de casos em todo o mundo, sendo que os lactentes, as crianças e as gestantes são os grupos mais vulneráveis. Neste sentido, o presente trabalho teve como objetivo... Ver mais
Abstract: The iron deficiency is the most common cause of nutritional anemia. The prevalence of this kind of anemia is more than a billion cases in the world. The infants, children and pregnant women are the most vulnerable groups. The goal of this study was to develop a nutritional supplement made... Ver mais

Desenvolvimento de um suplemento nutricional rico em ferro hematinico

Miriam Correa de Carvalho Simões

										

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