Resumo: Um sistema de produção de alimentos insustentável não é capaz de produzir alimentos saudáveis para a população, com isso, torna-se necessária uma visão sistêmica, ou seja, que considere todas as etapas pelas quais os alimentos são submetidos até serem consumidos. O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão narrativa que investigou os impactos ambientais do atual sistema alimentar. Utilizou-se para localização dos estudos as seguintes palavras chave: padrões dietéticos; sustentabilidade; produção de alimentos; consumo de carne; e impacto ambiental; e as seguintes bases de dados: Pubmed, Scielo e Google Acadêmico. Foram analisados 31 artigos enquadrados em seis tópicos a respeito da relação entre o sistema alimentar e os desequilíbrios ambientais, que demonstraram que o atual modo de produção de alimentos é insustentável no longo prazo. Conclui-se que se faz necessário repensar os modos de produção e consumo, em busca de soluções que atendam e respeitem as diversidades regionais e ambientais, e promovam um modelo sustentável para os processos biológicos naturais, a saúde humana, a biodiversidade e a dignidade dos animais, visando a proteção do meio ambiente e a soberania e segurança alimentar e nutricional da população Ver menos