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Estudo dos sistemas celulolitico e fermentativo de fungos microaerobios facultativos

Estudo dos sistemas celulolitico e fermentativo de fungos microaerobios facultativos

Erika Cristina Pavarina

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP P288e

Campinas, SP : [s.n.], 1997.

82f. : il.

Orientador: Lucia Regina Durrant

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: A celulose é o principal constituinte da parede celular das plantas terrestres e é uma das maiores fonte de carbono renováveis. O sistema enzimático que desintegra a celulose compreende, as endoglucanases (CMCase), exoglucanases e f3-glicosidases. Neste trabalho foram utilizados 10... Ver mais
Abstract: Cellulose is the main constituent of the cell walls of terrestrial plants and is one of the biggest renewable carbon sources. The enzymatic system that degrades cellulose comprises the endoglucanases (CMCase), exoglucanases and ß-glucosidases. In this work were used ten microorganisms... Ver mais

Estudo dos sistemas celulolitico e fermentativo de fungos microaerobios facultativos

Erika Cristina Pavarina

										

Estudo dos sistemas celulolitico e fermentativo de fungos microaerobios facultativos

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