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Uso de containers refrigerados para o armazenamento de produtos agricolas

Uso de containers refrigerados para o armazenamento de produtos agricolas

Barbara Janete Teruel Mederos

DISSERTAÇÃO

Português

(Broch.)

T/UNICAMP T279u

[Using of refrigerated containers from storage of agricultural produces]

Campinas, SP : [s.n.], 1996.

103f. : il.

Orientador: Luis Augusto Barbosa Cortez

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica

Resumo: A refrigeração é o único método para o armazenamento prolongado de produtos agrícolas como frutas e hortaliças frescas, entre outros. Em muitos produtos perecíveis, a qualidade comestível pós-colheita, aumenta e depois diminui rapidamente se não for utilizado o armazenamento a frio. As... Ver mais
Abstract: Refrigeration is the most important method to extend storage of horticultural produces such as fresh fi-uitsand vegetables. As it happens with many perishable produces, the postharvest quality increases and then decreases rapidly if refrigerated storage is not used. The deterioration is... Ver mais

Uso de containers refrigerados para o armazenamento de produtos agricolas

Barbara Janete Teruel Mederos

										

Uso de containers refrigerados para o armazenamento de produtos agricolas

Barbara Janete Teruel Mederos

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