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Desacidificação de oleo de milho com etanol em coluna de discos rotativos (RDC)

Desacidificação de oleo de milho com etanol em coluna de discos rotativos (RDC)

Rosemar Antoniassi

TESE

Português

T/UNICAMP An88d

Campinas, SP : [s.n.], 1996.

188f. : il.

Orientadores: Walter Esteves e Antonio Jose de Almeida Meirelles

Tese (doutorado) - Universidade Estadula de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O processo contínuo de desacidificação de óleo de milho com etanol foi realizado em um extrator de discos rotativos (RDC), com 74 cm de altura total, 31 cm de altura na região de extração e 5 cm de diâmetro interno. As condições operacionais favoráveis ao processo de desacidificação de óleo... Ver mais
Abstract: Deacidification of com oil with ethanol by a continuous process was conduded in a perforated rotating-disc-contador (RDC). Since the phosphatides are insoluble in ethanol, different pre-treatments were performed such as degumming and bleahing to reduce the phosphorus content. Water... Ver mais

Desacidificação de oleo de milho com etanol em coluna de discos rotativos (RDC)

Rosemar Antoniassi

										

Desacidificação de oleo de milho com etanol em coluna de discos rotativos (RDC)

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