Caracterização reologica de soluções de CMC : viscoelasticidade e influencia de caracteristicas da molecula

Caracterização reologica de soluções de CMC : viscoelasticidade e influencia de caracteristicas da molecula

Valeria Matos Acquarone

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP Ac75c

Campinas, SP : [s.n.], 1997.

110f. : il.

Orientadores: Florencia Cecilia Menegalli, Alfredo de Almeida Vitali

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Foram determinadas as propriedades reológicas em estados estacionário e dinâmico de soluções de amostras comerciais de CMC. As curvas de escoamento de nove amostras (três viscosidades intrínsecas: 6400, 8300, 18600 ml/g e três concentrações em peso: 0,5, 1,0 e 1,5%) foram obtidas em um...

Abstract: The steady and dynamic shear rheological properties of commercial CMC solutions were measured. The flow curves of nine samples (three intrinsic viscosities [?]: 6400, 8300 and 18600 rnl/g and three concentrations by weight: 0,5, 1,0 and 1,5%) were obtained with a cone-plate rheometer at...

Caracterização reologica de soluções de CMC : viscoelasticidade e influencia de caracteristicas da molecula

Valeria Matos Acquarone


										

Caracterização reologica de soluções de CMC : viscoelasticidade e influencia de caracteristicas da molecula

Valeria Matos Acquarone

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