Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas

Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas

Dong Koo Yim

TESE

Português

T/UNICAMP Y57c

Campinas, SP : [s.n.], 1996.

115f. : il.

Orientador: Yong Kun Park

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Quinhentos e sessenta linhagens de microrganismos foram isoladas de amostras de solo brasileiro em meio alcalofilico. Oito linhagens apresentaram alta atividade enzimática de CGTase. Dentre estas, uma linhagem identificada como Bacillus firmus n° 324 apresentou alta produtividade de...

Abstract: Five hundred and sixty strains of microorganisms were isolated from soil of Brazil using aIkalophilic culture medium. Eight strains of bacteria produced high activity of cyclodextrin glycosyltransferase (E.C. 2.4.1.19). One of these was classified as Bacillus firmus n° 324, and it...

Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas

Dong Koo Yim


										

Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas

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