Efeito da temperatura na cinetica de morte celular e em fermentação alcoolica continua com reciclo de celulas

Efeito da temperatura na cinetica de morte celular e em fermentação alcoolica continua com reciclo de celulas

Bruno Siqueira de Carvalho

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP C253e

Campinas, SP : [s.n.], 1996.

85f. : il.

Orientador: Francisco Maugeri Filho

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O resumo, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic document

Resumo: Os objetivos deste trabalho foram os de estudar a influência da temperatura e da concentração de etanol nos parâmetros cinéticos que quantificam a reprodução e morte celular, o consumo de substrato e a produção de etanol para Sacchraromyces cerevisiae e avaliar o comportamento de um...

Abstract: The aims of this work were to study the temperature and ethanol concentration effect on the kinetics parameters ofthe cell growth and death, as well as the glucose consumption and the ethanol production by Sacchraromyces cerevisiae. Also the behavior of a pilot bioreactor with cell...

Efeito da temperatura na cinetica de morte celular e em fermentação alcoolica continua com reciclo de celulas

Bruno Siqueira de Carvalho


										

Efeito da temperatura na cinetica de morte celular e em fermentação alcoolica continua com reciclo de celulas

Bruno Siqueira de Carvalho

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