Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações da lipase de Alcaligenes sp.

Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações da lipase de Alcaligenes sp.

Roseli de Sousa Neto

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP So85p

Campinas, SP : [s.n.], 1996.

132f. : il.

Orientador: Glaucia M. Pastore

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Quinhentas e cinquenta linhagens de microrganismos foram isolados do solo, frutas, resíduos industriais e testados quanto à capacidade de hidrolisar glicerídeos em meio alcalino. Cinco linhagens de bactérias foram selecionadas como produtoras de lipase alcalina. Entre elas, uma linhagem...

Abstract: The screening of alkaline lipase of producing microorganisms was performed using 550 strains of microorganisms wich were isolated from samples of soil, fruits and industrial residues. It was found that five strains of bacteria produced high activity of extracellular lipase and one of them...

Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações da lipase de Alcaligenes sp.

Roseli de Sousa Neto


										

Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações da lipase de Alcaligenes sp.

Roseli de Sousa Neto

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