Avaliação da ingestão potencial de cafeina pela população de Campinas

Avaliação da ingestão potencial de cafeina pela população de Campinas

Monica Cristiane Rojo de Camargo

DISSERTAÇÃO

Português

T/UNICAMP C14a

Campinas, SP : [s.n.], 1996.

131 f. : il.

Orientador: Maria Cecilia de F. Toledo

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: Uma pesquisa foi conduzida na cidade de Campinas, S. P., durante o verão de 1993, a fim de avaliar a ingestão diária potencial (IDF) de cafeína pela respectiva população. Os resultados da pesquisa se basearam em uma amostra representativa de 600 indivíduos, com idade entre 9 e 80 anos, os...

Abstract: A survey of the potential intake of caffeine was carried out in Campinas, S. P., Brazil, in the summer of 1993. The survey was based on a representative sample of 600 individuals, 9-80 years old, who were questioned about their habitual usage of coffee, tea, chocolate products and...

Avaliação da ingestão potencial de cafeina pela população de Campinas

Monica Cristiane Rojo de Camargo


										

Avaliação da ingestão potencial de cafeina pela população de Campinas

Monica Cristiane Rojo de Camargo

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