Browsing by Subject Jabuticaba

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2014Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de Petit suisse probiótico contendo extrato de casca de jabuticabaPereira, Eliene Penha Rodrigues, 1981-Faria, José de Assis Fonseca, 1950-TESE
2010Avaliação da composição e da capacidade antioxidante "in vivo" e "in vitro"de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada em ratos WistarLeite, Alice VieiraMaróstica Junior, Mário Roberto, 1980-; Junior, Mario Roberto MarosticaDISSERTAÇÃO
1971Identificação de componentes da myrciaria jaboticabaTrevisan, Ligia Maria VetorattoBobbio, Paulo Anna, 1926-DISSERTAÇÃO
2012Optimization and economic evaluation of pressurized liquid extraction of phenolic compounds from jabuticaba skinsSantos, DT; Veggi, PC; Meireles, MAA-Artigo de periódico
2011Optimization of bioactive compounds extraction from jabuticaba (Myrciaria cauliflora) skins assisted by high pressure CO2Santos, DT; Meireles, MAA-Artigo de periódico
2010Extraction of antioxidant compounds from Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) skins: Yield, composition and economical evaluationSantos, DT; Veggi, PC; Meireles, MAA-Artigo de periódico
2016Casca de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada e chá da casca de jabuticaba liofilizada como estratégias no combate à síndrome metabólica e estresse oxidativo = Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stressLenquiste, Sabrina Alves, 1987-Maróstica Junior, Mário Roberto, 1980-TESE DIGITAL
2012Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivoLenquiste, Sabrina Alves, 1987-Maróstica Junior, Mário Roberto, 1980-; Junior, Mario Roberto MarosticaDISSERTAÇÃO
2011Estudo da degradação térmica de antocianinas de extratos de uva (Vitis vinifera L. 'Brasil') e jabuticaba (Myrciaria cauliflora)Coelho, Aline Guadalupe, 1985-Rossi, Adriana Vitorino, 1965-DISSERTAÇÃO
2015Bebida em pó com casca de jabuticaba (Myriciaria ssp) = entendendo a percepção do consumidor sobre diferentes alegações e seus impactos na avaliação sensorial = Powdered beverage with jabuticaba peel (Myriciaria ssp): understanding consumer's perception of diferente claims and its impact on sensory evaluationVidal, Gisele, 1983-Maróstica Junior, Mário Roberto, 1980-; Junior, Mario Roberto MarosticaDISSERTAÇÃO
2013Propriedades antioxidantes e sensoriais de barras de cereais convencionais e ligth adicionadas de casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticabaCarvalho, Gabriela Guimarães, 1987-Maróstica Junior, Mário Roberto, 1980-; Junior, Mario Roberto MarosticaDISSERTAÇÃO
2013Extração e determinação da capacidade antioxidante (in vitro) das antocianinas e compostos fenólicos totais da jabuticaba Sabará Myrciaria jabuticaba (Vell.) O. Berg e sua geléiaPaludo, Michelly Cristiane, 1986-Prado, Marcelo Alexandre, 1966-DISSERTAÇÃO
2017Aqueous extract of jaboticaba peel (Myrciaria jaboticaba) : antioxidant, anti-inflammatory effects and impact on intestinal microbiota in healthy rats and with TNBS-induced colitis = Extrato aquoso da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba): efeito antioxidante, anti-inflamatório e sobre a microbiota intestinal de ratos saudáveis e com colite induzida por TNBSDa Silva, Juliana Kelly, 1987-Maróstica Junior, Mário Roberto, 1980-TESE DIGITAL
2013Extração de antocianinas de resíduo de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) utilizando líquido pressurizado e fluido supercrítico : caracterização química, avaliação econômica e modelagem matemáticaCavalcanti, Rodrigo NunesPetenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-; Meireles, Maria Angela de Almeida, 1953-TESE
2005Influencia do tamanho de particulas no comportamento reologico da polpa de jabuticabaSato, Ana Carla Kawazoe, 1980-Cunha, Rosiane Lopes da, 1967-DISSERTAÇÃO
2011Avaliação do efeito da casca de jabuticaba liofilizada sobre o ganho de peso, perfil lipídico e resistência à insulina em camundongos alimentados com dieta hiperlipídicaDragano, Nathalia Romanelli Vicente, 1987-Maróstica Junior, Mário Roberto, 1980-; Junior, Mario Roberto MarosticaDISSERTAÇÃO
2019Fracionamento de compostos fenólicos da casca da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) O. Berg) e seus efeitos na homeostase energética de camundongos C57BL/6J  Boico, Vitor Ferreira, 1990-Prada, Patrícia de Oliveira, 1971-DISSERTAÇÃO DIGITAL