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Type: TESE DIGITAL
Degree Level: Doutorado
Title: Additives, aromatic amines, metals and nitrosamines in baby bottles : analytical methodologies and migration studies = Aditivos, aminas aromáticas, metais e nitrosaminas em mamadeiras: metodologias analíticas e estudos de migração
Title Alternative: Aditivos, aminas aromáticas, metais e nitrosaminas em mamadeiras : metodologias analíticas e estudos de migração
Author: Oliveira, Wellington da Silva, 1988-
Advisor: Godoy, Helena Teixeira, 1957-
Abstract: Resumo: O objetivo desse estudo foi avaliar a migração de compostos das mamadeiras, por meio da cromatografia líquida, gasosa e da espectroscopia, acopladas a espectrometria de massas de alta e baixa resolução. Foram avaliadas 196 amostras de mamadeiras fabricadas com polipropileno (n = 127), Tritan® (n = 49) e silicone (n = 20). O trabalho está dividido em quatro capítulos. O primeiro trata da caracterização das mamadeiras, da avaliação da migração específica de ftalatos por GC-MS utilizando fórmula infantil e simulante de leite (etanol 50%), bem como da avaliação da migração de metais por ICP-OES em simulante de alimentos ácidos (ácido acético 3%). A migração de metais não foi detectada. Por outro lado, em todas as amostras foi detectada a migração de dibutil ftalato (DBP). Na amostra de silicone a migração de DBP foi superior aos valores preconizados pela ANVISA. Di-isobutil ftalato, um plastificante não regulamentado para uso em mamadeiras, também foi detectado em altas concentrações nas amostras de silicone. A avaliação de risco para ftalatos demonstrou que há um potencial de efeito adverso associado ao uso das mamadeiras de silicone. O segundo capítulo trata da migração de aminas aromáticas das mamadeiras por LC-MS/MS, bem como da migração de metais a partir dos bicos, avaliada por ICP-MS e N-nitrosaminas, determinada por GC-MS. Não foi detectada a migração de aminas aromáticas e N-nitrosaminas. Por outro lado, zinco e bário, foram quantificados em 91% das amostras analisadas. Chumbo foi detectado em 16% dos bicos avaliados. Os metais migraram abaixo dos limites de migração específica preconizados pela ANVISA. No terceiro capítulo foi realizada a avaliação de compostos não voláteis, não intencionalmente adicionadas, utilizando UPLC-Q-TOF-MS. Em mamadeiras de polipropileno e Tritan® foram identificadas somente substâncias adicionadas intencionalmente (aditivos e auxiliares de processamento). Em todas as mamadeiras de polipropileno foi detectada a migração de N,N'-bis(2-hidroxietil)alquil(C8-C18)amina. Além disso, foram identificados derivados de glicerol, erucamida e NX 8000, um clarificante a base de nonitol. Todos os compostos migraram abaixo dos limites de migração específica preconizados pela ANVISA. Por outro lado, nas mamadeiras de silicone, foram identificados 17 compostos não intencionalmente adicionados. A maioria dos compostos eram derivados de acrilatos e propileno glicol. N-acetil valina também foi identificado nessas amostras. Os compostos foram quantificados e uma vez que não são contemplados nas listas positivas da ANVISA, a abordagem do limiar de preocupação toxicológica (Threshold of Toxicological Concern - TTC) foi utilizada para avaliar o risco de exposição associada a migração destas substâncias das mamadeiras de silicone. Mais uma vez, foi constatado que há um potencial de efeito adverso associado ao uso das mamadeiras de silicone. Por fim, no último foram avaliadas substâncias voláteis utilizando micro extração em fase sólida (solid phase micro-extration - SPME) e cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas e à olfatometria (SPME-GC-O-MS). Quarenta e cinco compostos foram identificados, dos quais 84% eram provenientes das mamadeiras de silicone. Aldeídos foram os principais compostos responsáveis pelo odor desagradável da mamadeira de silicone. Odores de cetonas, derivados de benzofenona e álcoois também foram identificados por GC-O-MS, no entanto foram detectados em concentrações abaixo do limite de quantificação do método desenvolvido

Abstract: This study evaluated the migration of compounds from the baby bottles, through liquid and gas chromatography, as well spectroscopy, both coupled with high and low-resolution mass spectrometry. It were evaluated 196 baby bottles samples made with polypropylene (n = 127), Trian® (n = 49) and silicone (n = 20). The work is divided into four chapters. The first one deals with the characterization of the baby bottles, evaluation of the specific migration of phthalates by GC-MS using infant formula and milk simulant (ethanol 50%), as well as the evaluation of metal migration by ICP-OES in acid simulant (acetic acid 3%). It was not detected the metal migration. On the other hand, dibutyl phthalate(DBP) migration was detected in all samples. In the silicone sample the DBP migration was higher than the values recommended by ANVISA. Di-isobutyl phthalate, a non-regulated plasticizer for use in baby bottles, was also detected at high concentrations in the silicone samples. The risk assessment for phthalates has shown that there is a potential adverse effect associated with the use of silicone baby bottles. The second chapter deals with the migration of aromatic amines by LC-MS / MS, as well as the metals migration from teats evaluated by ICP-MS and N-nitrosamines, determined by GC-MS. It was not detected the migration of aromatic amines and N-nitrosamines. Nonetheless, zinc and barium were quantified in 91% of the samples. Lead was detected in 16% of the teats evaluated. The metals migrated below the specific migration limits recommended by ANVISA. In the third chapter, the evaluation of non-intentionally added substances (NIAS) was carried out by UPLC-Q-TOF-MS. Only intentionally added substances (additives and processing aids) were identified in polypropylene and Tritan® samples. Migration of N, N'-bis (2-hydroxyethyl) (C8-C18) alkyl amine was detected in all polypropylene baby bottles. Moreover, glycerol derivatives, erucamide and NX 8000, a clarifier based on nonitol, have been identified. All compounds migrated below the specific migration limits recommended by ANVISA. On the other hand, 17 NIAS were identified in silicone baby bottles. Most of them were derived from acrylates and propylene glycol. N-acetyl valine was also identified in these samples. Quantification was perfomed. Since these compounds are not included in the ANVISA positive lists, the Threshold of Toxicological Concern (TTC) approach was used to evaluate the risk of exposure associated with the migration from silicone bottles. The risks associate to use of silicon baby bottle was again confirmed. In the last chapter of this work volatile substances were evaluated using solid phase micro-extraction (SPME) coupled to mass spectrometry and olfactometry (SPME-GC-O-MS). Forty-five compounds were identified, of which 84% came from silicon baby bottles. Aldehydes were the main compounds responsible for the unpleasant odor in silicone baby bottles. Odors of ketones, benzophenone derivatives and alcohols were also identified by GC-O-MS, however, they were below the limit of detection established in the method developed in the GC-MS
Subject: Migração
Ftalatos
GC-MS
LC-MS/MS
Mamadeiras
Language: Inglês
Editor: [s.n.]
Citation: OLIVEIRA, Wellington da Silva. Additives, aromatic amines, metals and nitrosamines in baby bottles: analytical methodologies and migration studies = Aditivos, aminas aromáticas, metais e nitrosaminas em mamadeiras: metodologias analíticas e estudos de migração. 2018. 1 recurso online (152 p.). Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Universidade de Zaragoza, Campinas, SP.
Date Issue: 2018
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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