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Type: TESE
Degree Level: Doutorado
Title: Desacidificação de oleos comestiveis sem o emprego de alcalis
Author: Hartman, Leopold, 1904-
Advisor: Tosello, André, 1914-1982
Abstract: Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
Subject: Óleos e gorduras alimenticias
Alcalis
Language: Português
Editor: [s.n.]
Citation: HARTMAN, Leopold. Desacidificação de oleos comestiveis sem o emprego de alcalis. 1971. [61] f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322520>. Acesso em: 18 jul. 2018.
Date Issue: 1971
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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