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Type: DISSERTAÇÃO
Degree Level: Mestrado
Title: Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia)
Author: Zanatta, Cinthia Fernanda
Advisor: Mercadante, Adriana Zerlotti, 1962-
Subject: Carotenóides
Antocianina
Language: Português
Editor: [s.n.]
Citation: ZANATTA, Cinthia Fernanda. Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia). 2004. 144p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256549>. Acesso em: 3 ago. 2018.
Date Issue: 2004
Appears in Collections:FEA - Tese e Dissertação

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