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1991Purificação do acido latico atraves de extração liquido-liquidoPereira, Accacia Julia GuimarãesPetenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-; Petenate, Maria Angela de Almeida MeirellesTESE
2002Biodegradação de bagaço de cana de açucar por linhagens/especies de pleurotus spp e avaliação nutricional para ruminantesVicente Vicente, Nélida EladiaDurrant, Lúcia Regina, 1957-TESE
2007Perfil de volateis em water phase de maracuja amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) e avaliação de seu potencial para a produção de essencia naturalCiampone, SuzileySilva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da, 1954-TESE
2002Efeitos da extrusão termoplastica sobre as propriedades tecnologicas e nutritivas das proteinas da farinha integral do feijão caupi (Vigna unguilata (L.) Walp)Lira Filho, Joaquim Francisco deChang, Yoon Kil, 1952-TESE
2007Gelificação a frio de proteinas do soro do leite : efeito da taxa de acidificação, pH final e adição de polissacarideosCavallieri, Angelo Luiz FazaniCunha, Rosiane Lopes da, 1967-TESE
2002Composição de carotenoides de produtos de maracuja, manga e açaiSilva, Sandra Regina daMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-TESE
2007Caracterização da atividade antimicrobiana e tecnologica de tres culturas bacteriocinogenicas e avaliação de sua eficiencia no controle de Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus e Bacillus cereus em queijo Minas frescalNascimento, Maristela da Silva do, 1977-Kuaye, Arnaldo Yoshiteru, 1952-TESE
2002Influencia das condições de secagem de ameixa (Prunus domestica) na qualidade do produto finalGabas, Ana LúciaMenegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
2007Estudo da influencia da transição vitrea sobre a instantaneização de maltodextrinas por processo de aglomeração umidaTakeiti, Cristina YoshieCollares-Queiroz, Fernanda Paula, 1966-; Collares, Fernanda PaulaTESE
2002Gorduras vegetais hidrogenadas : produtos da termoxidação e ação antioxidante dos tocoferoisSteel, Caroline Joy, 1964-Barrera Arellano, Daniel, 1953-TESE