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1979Parametros de avaliação da maturação de sardinha (Sardinella brasiliensis, S.) no processo de anchovagemBeirão, Luiz HenriqueGuernelli, OttilioDISSERTAÇÃO
1978Contribuição ao estudo das enzimas proteoliticas da corvina (Micropogon furnieri)Ribas, Isabel Maria do AmaralFrugoni, Juan Alberto CochDISSERTAÇÃO
2007Estudo das variaveis de processo e ampliação de escala na produção de biossurfactante por Bacillus subtilis em manipueiraBarros, Francisco Fabio CavalcantePastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2007Efeito do processo de homogeneização a ultra alta pressão na redução da carga microbiana e da atividade enzimatica da agua de cocoDosualdo, Gustavo LevyCristianini, Marcelo, 1964-DISSERTAÇÃO
1980Ar natural e bomba de calor na secagem e armazenamento de sementes de sojaRossi, Sílvio JoséRocha, JosÉ Luiz Vasconcellos da, 1931-DISSERTAÇÃO
2007Desenvolvimento de ferramentas computacionais para a avaliação emergetica de sistemas agricolasTakahashi, Fabio, 1982-Ortega Rodriguez, Enrique, 1944-; Rodriguez, Enrique OrtegaDISSERTAÇÃO
2007Influencia da suplementação de proteinas do soro de leite na composição corporal, desempenho fisico e parametros bioquimicos de atletas juvenis de futebolLollo, Pablo Christiano BarbozaMiyasaka, Celio Kenji, 1963-DISSERTAÇÃO
2001Caracterização bioquimica da peroxidase e da polifenoloxidase de açai (Euterpe oleracea)Santos, Elen ResendeSato, Helia Harumi, 1952-DISSERTAÇÃO
2015Efeito das proteínas do soro do leite bovino sobre alterações metabólicas causadas por uma dieta hiperlipídica no camundongo C57BL/6 : disbiose intestinal, resposta inflamatória e parâmetros associadosMonteiro, Naice Eleidiane Santana, 1990-Amaya-Farfán, Jaime, 1941-DISSERTAÇÃO
2001Avaliação da estabilidade de agua de coco (Cocus nucifera) em garrafas de polietileno tereftalato (PET) estocadas congelada e refrigeradaLeber, Ana Silvia Machado LettryFaria, José de Assis Fonseca, 1950-DISSERTAÇÃO