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2002Composição de carotenoides de produtos de maracuja, manga e açaiSilva, Sandra Regina daMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-TESE
1992Quantificação de provitaminas A e carotenoides majoritarios em frutas e hortaliças por cromatografia liquida de alta eficienciaWilberg, Viktor ChristianRodriguez-Amaya, Delia B., 1941-; Rodriguez-Amaya, DeliaTESE
2011Composição e bioacessibilidade in vitro dos carotenóides em alimentosOliveira, Giovanna Pisanelli Rodrigues deRodriguez-Amaya, Delia B., 1941-TESE
2011Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltraçãoMachado, Mariana Teixeira da Costa, 1985-Hubinger, Miriam Dupas, 1957-DISSERTAÇÃO
1994Estudo de carotenoides por espectrometria de massas e cromatografia liquida de alta eficienciaMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-Rodriguez-Amaya, Delia B., 1941-TESE
2011Obtenção e propriedades de toruleno da levedura Rhodotorula glutinisSentanin, Michelle AndriatiRodriguez-Amaya, Delia B., 1941-; Rodriguez-Amaya, DeliaTESE
2011Identificação e capacidade antioxidante de compostos de degradação de carotenoidesRibeiro, Walkíria Cristina VilelaMercadante, Adriana Zerlotti, 1962-DISSERTAÇÃO
2007Extração de carotenoides de pitanga liofilizada com dioxido de carbono supercriticoLopes Filho, GenivalCabral, Fernando Antonio, 1954-DISSERTAÇÃO
2011Avaliação da extração de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e corantes presentes em urucum e piquiáChisté, Renan Campos, 1983-Mercadante, Adriana Zerlotti, 1962-TESE
1987Composição de caroteniodes de cucurbitaceas brasileirasArima, Hana KiyokoRodriguez-Amaya, Delia B., 1941-; Rodriguez-Amaya, DeliaDISSERTAÇÃO