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1992Obtenção de polissacarideos de Pseudomonas mendocinaMuller, Jose MiguelAlegre, Ranulfo Monte, 1951-DISSERTAÇÃO
1991Estudo da utilização do vinhoto como substrato para o crescimento de leveduras ebacterias fixadoras de nitrogenio de vida livreMacedo, Ricardo Verthein Tavares deMoraes, Iracema de Oliveira, 1940-DISSERTAÇÃO
1993Viabilidade e resistencia a sais biliares de Lactobacillus acidophilus de dois produtos lacteos fermentados comercializados no BrasilRodrigues, Maria Aparecida MartinsTavares, Debora de Queiroz, 1938-DISSERTAÇÃO
1996Efeito da temperatura na cinetica de morte celular e em fermentação alcoolica continua com reciclo de celulasCarvalho, Bruno Siqueira deMaugeri Filho, Francisco, 1952-; Filho, Francisco MaugeriDISSERTAÇÃO
1993Uso de equações de estado cubicas para estimativas de solubilidade de oleos essenciais e de seus componentes em dioxido de carbonoCabral, Fernando Antonio, 1954-Petenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-; Meireles, Maria Angela de Almeida, 1953-TESE
1994Avaliação da contaminação de oleos vegetais e azeites por benzo (A) pirenoPupin, Antonio Marcos, 1963-Toledo, Maria Cecilia de Figueiredo, 1953-; Toledo, Maria Cecilia FigueiredoDISSERTAÇÃO
1998Desenvolvimento e validação de metodologia analitica, utilizando a CLAE, para determinação de vitamina C em frutas e seus principais produtosAldrigue, Mauro LuizGodoy, Helena Teixeira, 1957-TESE
1994Estudo do mecanismo de floculação de leveduras causado por Lactobacillus fermentumBromberg, RenataYokoya, Fumio, 1937-DISSERTAÇÃO
1995Efeito do uso de polivinilpolipirrolidona (PVPP) na estabilidade de vinhos brancosAmstalden, Ivana Maria Pereira, 1962-Moretti, Roberto Hermínio, 1940-TESE
1997Estudo reologico do suco de manga : efeito dos solidos insoluveisBezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO