Browsing by Subject Soro do leite

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2004Separação da mistura binaria proteica da alfa-lactalbumina e beta-lactoglobulina por cromatografia de exclusão molecular utilizando reciclo externo estacionarioNobrega, Elcimar da SilvaSantana, Cesar Costapinto, 1948-TESE
2003Uso do autolisado de levedura (Saccharomyces cerevisiae) e do concentrado proteico do soro de leite bovino como ingredientes na recuperação de ratos submetidos a restrição proteica ou restrição alimentarOliveira, Denise Aparecida Gonçalves deSgarbieri, Valdemiro Carlos, 1932-TESE
2004Efeito do processamento termico e enzimatico na obtenção de hidrolisados de soro de leite com atividade anti-hipertensivaCosta, Elizabete Lourenço daNetto, Flavia Maria, 1957-TESE
1993Ultrafiltração de soro doce de queijo Minas Frescal : efeito de pre-tratamento do soro no desempenho da membrana e na composição de solubilidade do concentrado proteico de soroViotto, Walkíria Hanada, 1956-Massaguer Roig, Salvador, 1948-; Roig, Salvador Massaguer, 1948-TESE
2004Propriedades imunestimulatorias e antitumoral de concentrados proteicos de soro de leite bovino, de caseina e de um isolado proteico de sojaDias, Nadia Fatima Gibrim PereiraSgarbieri, Valdemiro Carlos, 1932-TESE
2004Influencia do concentrado proteico do soro de leite e de culturas probioticas nas propriedades de iogurtes naturais desnatadosAntunes, Adriane Elisabete Costa, 1975-Bolini, Helena Maria André, 1961-TESE
2004Sorvetes com diferentes produtos de soro de leite bovino : avaliações sensoriais, fisico-quimicas e ultra-estruturaisSilva, Karla, 1971Bolini, Helena Maria André, 1961-; Cardello, Helena Maria André BoliniDISSERTAÇÃO
2003Influencia da temperatura, grau de expansão e altura do leito sobre a recuperação e purificação de alfa-lactalbumina a partir do soro de leite bovino em leite expandido de resina hidrofobicaOliveira, Libia de Sousa ConradoSantana, Cesar Costapinto, 1948-TESE
2007O efeito da suplementação de soro de leite sobre os linfocitos de ratos WistarCavalheiro, Laura AndradeMiyasaka, Celio Kenji, 1963-DISSERTAÇÃO
2001Utilização das proteinas do soro lacteo pelo rato jovemRamos, Andre GodoyAmaya-Farfán, Jaime, 1941-DISSERTAÇÃO
2017Desempenho físico, microbiota intestinal e função barreira em ratos Wistar suplementados com bebida esportiva contendo romã, probiótico e concentrado proteico do soro de leite e submetidos a exercício agudo  Chaves, Fernanda Machado, 1989-Antunes, Adriane Elisabete Costa, 1975-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2000Avaliação nutricional de concentrados proteicos obtidos do leite bovinoBorges, Patricia ZinslySgarbieri, Valdemiro Carlos, 1932-DISSERTAÇÃO
2000Purificação da alfa-Lactalbumina a partir do soro de leite em leito fixo e expandido de resinasVeredas, Vinícius deSantana, Cesar Costapinto, 1948-DISSERTAÇÃO
2004Geleificação de sistemas simples e mistos de isolados proteicos de soja e de soro de leitePaz, Janai Cristiane Santos NascimentoNetto, Flavia Maria, 1957-DISSERTAÇÃO
2004Interação de proteinas do soro de leite com polissacarideo : fracionamento e estudo das propriedades funcionais dos complexosCapitani, Caroline Dario, 1980-Pacheco, Maria Teresa BertoldoDISSERTAÇÃO
2002Atividade antiulcerogenica de um concentrado de soro de leite bovino em modelos experimentais com ratosRosaneli, Caroline FillaSgarbieri, Valdemiro Carlos, 1932-DISSERTAÇÃO
1997Avaliação das propriedades funcionais de hidrolisados de proteinas de soro de leiteCarlos, Marcio Rezende EvaristoAntunes, Aloisio José, 1941-DISSERTAÇÃO
2007Efeito do consumo de proteina do soro do leite bovino, parcialmente hidrolisada e da atividade fisica em proteases intestinais do ratoNery-Diez, Ana Cláudia Coelho, 1980-Amaya-Farfán, Jaime, 1941-DISSERTAÇÃO
1997Caracteristicas funcionais de concentrados proteicos de soro de leite de cabrasCarneiro, Julia Geracila de Mello eAntunes, Aloisio José, 1941-TESE
1997Fracionamento das proteinas do leite utilizando membranas ceramicas de micro e ultrafiltraçãoViotto, Luiz Antonio, 1954-Massaguer Roig, Salvador, 1948-; Roig, Salvador Massaguer, 1948-TESE
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