Browsing by Author Xavier, Ana Augusta Odorissi
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Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Advisor | Type |
| 1-Jan-2012 | Desenvolvimento e validação de método espectrofotométrico para determinação de corante à base de luteína adicionado em iogurte desnatado | Xavier, Ana Augusta Odorissi; Mercadante, Adriana Zerlotti; Domingos, Lígia Dozena; Viotto, Walkíria Hanada | - | Artigo de periódico |
| 2014 | Fat content affects bioaccessibility and efficiency of enzymatic hydrolysis of lutein esters added to milk and yogurt | Xavier, Ana Augusta Odorissi; Mercadante, Adriana Zerlotti; Garrido-Fernández, Juan; Pérez-Gálvez, Antonio | - | Artigo |
| 2010 | Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre | Canuto, Gisele André Baptista; Xavier, Ana Augusta Odorissi; Neves, Leandro Camargo; Benassi, Marta De Toledo | - | Artigo |