Browsing by Author Mercali, G. D.
Showing results 1 to 1 of 1
Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Advisor | Type |
---|---|---|---|---|---|
2017 | Ohmic heating in dairy processing: relevant aspects for safety and quality | Cappato, L. P.; Ferreira, M. V. S.; Guimaraes, J. T.; Portela, J. B.; Costa, A. L. R.; Freitas, M. Q.; Cunha, R. L.; Oliveira, C. A. F.; Mercali, G. D.; Marzack, L. D. F.; Cruz, A. G. | - | Artigo |