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2006Produção, purificação e caracterização da lipase alcalina de Fusarium oxysporumPrazeres, Janaina Nicanuzia dosPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2014Avaliação bioquímica de compostos fenólicos in vitro e biológica do extrato purificado de açaí (Euterpe oleracea) em modelo in vivo de carcinogênese de cólon induzidaSampaio, Patrícia Brito, 1980-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2001Seleção de microorganismos produtores de fosfolipase, otimização da produção e caracterização da enzima brutaSiloto, Angelita Marins PeixotoPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2004Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacteriasTaffarello, Luciana Afonso BittarPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2014Produção contínua de surfactina utilizando manipueira como substrato e estudo de suas aplicações em conjunto com óleos essenciaisSimiqueli, Ana Paula Resende, 1987-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2010Produção e estudo biológico de compostos de aromas obtidos a partir da biotransformação de carotenóidesDionísio, Ana PaulaPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
1997Seleção de linhagem de levedura produtora de biosurfactante e estudo fermentativo para sua produçãoSantos, Cristine Fior Clemente dosPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2010Prospecção de processos biotecnológicos de interesse industrialMolina, Gustavo, 1983-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2010Produção do lipopeptídeo surfactina a partir de uma cepa de Bacillus subtilis com o operon srfA sob controle do promotor regulado PgracMoraes, Diane Téo dePastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2010Produção e aplicação do prebiotico galactoligossacarideo como alimento funcional = estudos in vitro e in vivoSantos, Rosangela dosPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2015Atividade antioxidante e composição de oligossacarídeos em subproduto obtido do processamento industrial da goiaba (Psidium guajava)Silva, Maira Oliveira, 1986-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2006Estudo da sintese de esteres de poliglicois utilizando lipases e esterases como biocatalisadoresPace, Luiz Wanderley BratfischPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2014Otimização de processos biotecnológicos para a produção de compostos de aroma a partir de substratos monoterpênicos = Optimization of biotechnological processes for the production of aroma compounds from monoterpenic substratesPaulino, Bruno Nicolau, 1989-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2014Caracterização e avaliação das atividades antioxidante e antiproliferativa e do efeito citotóxico de bebidas funcionais liofilizadas compostas por frutas e hortaliças (green smoothies)Dantas, Érica Mara, 1986-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2006Produção de galactooligossacarideo por lactase fungicaSantos, Rosangela dosPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2015Avaliação das propriedades antioxidantes e antidiabéticas dos compostos bioativos de casca de feijão (Phaseolus vulgaris)Sancho, Renata Aparecida Soriano, 1962-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2004Produção e caracterização do biossurfatante de Bacillus subtilis utilizando manipueira como substratoNitschke, MarciaPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2019Estudos de viabilidade tecnológica na síntese enzimática de galacto-oligossacarídeos utilizando permeado de soro de leite   : Technological viability studies on enzymatic synthesis of galacto-oligosaccharides using whey permeate  Mano, Mario Cezar Rodrigues, 1981-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE DIGITAL
2001Produção biotecnologica de metilcetonas por Aspergillus sp. e caracterizção do processo fermentativoCruz, Vinicius D'ArcadiaPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2001Estudo da propriedade de esterificação enantioseletiva da lipase de rhizopus sp.Soberon Lozano, Maria MercedesPastore, Glaucia Maria, 1953-; Partore, Glaucia M.TESE