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2016Enzymatic biotransformation of red and white grape pomace and their in vitro antioxidant and anti-inflammatory effects = Biotransformação enzimática de resíduos de vinificação de uvas tinta e branca e seus efeitos antioxidante e anti-inflamatório in vitroMartins, Isabela Mateus, 1985-Macedo, Gabriela Alves, 1971-TESE DIGITAL
2014Isolamento e seleção de fungos filamentosos silvestres de distintos biomas do Estado de São Paulo para produçao de compostos antimicrobianosBarbosa, Paula de Paula Menezes, 1989-Macedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2010Estudo da produção, caracterização e aplicação de nova fitase de Saccharomyces cerevisiaeRies, Edi FrancieleMacedo, Gabriela Alves, 1971-TESE
2010Caracterização bioquímica de cutinases produzidas em diferentes meios de cultivo por Fusarium oxysporum e avaliação do potencial enantiosseletivo destas enzimasSperanza, Paula, 1976-Macedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2010Estudo da produção simultânea de fitase e tanase por Paecilomyces variotii e detoxificação de resíduos agroindustriais para reuso em ração animalMadeira Junior, José Valdo, 1984-Macedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2014Biotransformação de compostos fenólicos do extrato de soja para obtenção de produto rico em compostos bioativosQueirós, Lívia Dias, 1988-Macedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2014Tannase production and phenolic compounds obtainment by biotransformation of Paecilomyces variotii from Citrus residues = Produção de tanase e obtenção de compostos fenólicos através da biotransformação por Paecilomyces variotii a partir de resíduos de CitrusMadeira Junior, José Valdo, 1984-Macedo, Gabriela Alves, 1971-TESE
2014Production of special lipids by enzymatic interesterification of Amazonian oils and influence on the biological activity = Produção de lipídios especiais por interesterificação enzimática de óleos da Amazônia e influência na atividade biológicaSperanza, Paula, 1976-Macedo, Gabriela Alves, 1971-TESE
2017Estudo do efeito de polifenóis de chás biotransformados por tanase imobilizada na inibição de diabetes e obesidade : modelos in vitro = Study of the biotransformed teas polyphenols by immobilized tannase on inhibition of diabetes and obesity: in vitro modelsRoberto, Bruna Sampaio, 1987-Macedo, Gabriela Alves, 1971-TESE DIGITAL
2014Isolamento e seleção de leveduras silvestres de biomas do Estado de São Paulo com potencial para produção de lipase e vitaminas do complexo BOhara, Andre, 1989-Macedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2014Isolamento e seleção de fungos silvestres com potencial para produção das enzimas lipase e tanase extracelularesSilva, Érica Benjamim da, 1990-Macedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2016Síntese, caracterização e avaliação nutricional in vivo de lipídios de baixo valor calórico por incorporação de ácido behênicoMoreira, Débora Kono Taketa, 1986-Macedo, Gabriela Alves, 1971-TESE DIGITAL
2011Produção, otimização e caracterização bioquímica de fitase produzida por Burkholderia spMessas, Ana Luiza FanchiniMacedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2011Estudo da extração e caracterização bioquímica das esterases de soja (Glycine max L.) e sorgo (Sorghum bicolor L.)Barros, Márcio deMacedo, Gabriela Alves, 1971-TESE
2015Production, characterization and application of Penicillium sp. lipasic solid fermented on fatty acids obtainment by cottonseed oil hydolysis assisted by ultrasound = Produção, caracterização e aplicação de sólido fermentado lipásico de Penicillium sp. na obtenção de ácidos graxos pela hidrólise de óleo de algodão assistido por ultrassomTeixeira, Camilo Barroso, 1984-Macedo, Gabriela Alves, 1971-TESE DIGITAL
2012Imobilização da tanase de Paecilomyces variotii e ação em reações de hidrólise e sínteseSchons, Patricia FernandaMacedo, Gabriela Alves, 1971-TESE
2017Produção, purificação e caracterização de fitases microbianas e potencial de produção de mioinositóisCoradi, Gilberto Victor, 1988-Macedo, Gabriela Alves, 1971-TESE DIGITAL
2007Estudo da cinetica bioquimica e sensorial de diferentes tipos de cervejas brasileirasSiqueira, Priscila Becker, 1975-Macedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2005Extração e caracterização da fração lipolitica de residuos de processamento de mamão formosaPaques, Fernanda WiermannMacedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO
2012Estudo da especificidade da Tanase de Paecilomyces variotii e sua aplicação na biotransformação dos polifenóis do suco de laranjaFerreira, Lívia Rosas, 1985-Macedo, Gabriela Alves, 1971-DISSERTAÇÃO